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                    食品級氯化鎂用途

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                    食品級氯化鎂用途

                    發布日期:2019-05-20 22:08 來源:http://www.2021bvjpys.tw 點擊:

                    食品級氯化鎂是一種氯化物,化學式MgCl2。無色而易潮解晶體。通常帶有6分子的結晶水。但加熱至95℃時失去結晶水。135℃以上時開始分解,并釋放出氯化氫(HCl)氣體。

                    食品級硫酸銨

                    用做食品添加劑:蛋白凝固劑,用鹵水(氯化鎂水溶液)點制的豆腐較石膏點制的豆腐,質嫩味鮮,可做營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);


                    日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。


                    用作醫藥級產品:用氯化鎂制成“鹵干”可作藥用。 可用作瀉藥。


                    用作試劑級產品:用于化學分析試劑。


                    相關標簽:食品級硫酸銨

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